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Cos'è il morbo della mucca pazza?
L'Encefalopatia Spongiforme Bovina, nota con il termine di morbo della mucca pazza, è una malattia degenerativa del sistema nervoso centrale appartenente al gruppo delle Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili (EST) caratterizzata da un lungo periodo di incubazione (in media 5 anni), sintomi nervosi ed esito letale.La BSE - Bovine Spongiform Encephalopathy è comparsa per la prima volta nel Regno Unito nel 1985 e, secondo le teorie scientifiche più accreditate è stata causata dall'uso di farine animali provenienti da animali della specie ovina affetti da "scrapie" (altra malattia appartenente al gruppo delle encefalopatie trasmissibili).
Non esistono cure per i bovini affetti da questa malattia che ha carattere progressivo ed esito costantemente letale.